牛樟芝重要營養活性物質
牛樟芝(牛樟菇)分佈於台灣山區海拔450-1500公尺間
- 牛樟芝(Antrodia camphorata)，民間的稱呼尚有樟芝、樟菇、樟菰、樟內菇、牛樟菇、紅樟等等，是台灣特有種的菇類，截至目前為止，世界上僅發現於台灣，是故堪稱為世界的珍寶。
- 野生牛樟芝(牛樟菇)分佈於台灣山區海拔450-1500公尺間之牛樟樹樹幹腐朽之心材內壁、或枯死倒伏之牛樟木材陰暗潮濕之表面，為一種木材腐朽真菌，只生長在台灣本土的老齡牛樟樹上，不會生長在一般的樟樹、白樟、冇樟、陰陽木等類似之樹種。
牛樟芝(Antrodia camphorata)牛樟芝子實體形態多變化
- 牛樟芝子實體形態多變化，有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀，無柄，緊貼著生於木材表面；菇體表面孔狀，初生時鮮紅色，漸長變為乳白色、淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色，老熟的子實體邊緣常呈放射反卷，並四週擴展生長，呈半圓形或不規則形；多年生子實體形態若為鐘狀、馬蹄狀或塔狀，則表面呈橘紅色或棕色，老熟後變為棕褐色至黑褐色。
- 牛樟芝菌絲具有營養菌絲(generative hyphae)，具扣子體(clamp connections), 與骨架菌絲(skeletal hyphae)；擔子(basidia)棍棒狀(clavate)；擔孢子(spores)圓柱狀，偶而略彎曲，透明無色，平滑，不具澱粉質。子實體於牛樟樹幹的中空內部長出，亦有自倒伏牛樟樹枯木底部長出者，有強烈的牛樟香味，氣芳香、味辛苦，
- 牛樟芝新鮮子實體含於口中久之則令舌尖有辛麻之感，牛樟芝乾品含於口中則為苦味感。
牛樟芝重要營養活性物質
- 多醣體（polysaccharides,如β-D-葡聚醣）
- 三帖類化合物（triterpenoids）
- 超氧歧化酵素（superoxide dismutase, SOD）
- 蛋白質（含免疫蛋白）
- 維生素（如：菸鹼酸）
- 固醇類和木質素等
- 三帖類化合物 Triterpenoids
- 超氧歧化酵素 Superoxide Dismutase：SOD
- 腺甘 Adenosine
- β- D-葡聚醣 β- D-glucan
- 免疫蛋白 Immunity Protein
- 維生素B Vitamin-B
- 麥角固醇 Ergosterol
- 核酸 Nucleic Acid
- 氨基酸 Amino Acid
- 凝集素 Lectin
- 木質素 Lignin
- 穩定物質 Antrodia Acid
- 微量元素: 鈣、磷、鍺 Calcium、Phosphorous、Germanium
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牛樟芝(菇)培育方式比較表
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寶龍牌牛樟芝子實體，經台灣國立大學HPLC高效液相層析儀鑑定分析，確定含有牛樟芝特有的三帖類之樟芝酸(樟菇酸)樟芝酸A(Antcin-A)、樟芝酸B(Antcin-B)、樟芝酸C(Antcin-C)、樟芝酸K(Antcin-K)、樟芝酸H(Antcin-H)，科學研究實證。
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